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Les différents vins et cépages de France

Verre de vin sur fond d'une tablée conviviale
Si l’achat de vin en France fait partie des rituels gastronomiques les plus appréciés, beaucoup d’entre nous avouent toutefois ne pas s’y connaitre assez. Vous en faites partie ? Votre sommelier de Poitiers vous donne un aperçu des différents types de vins français pour ne plus passer pour un néophyte !
 

Achat de vin : les cépages de France

 
Les vins sont constitués à partir de différentes variétés de raisin. Parmi les cépages de cuve les plus répandus en France, on peut citer :
 
  • Le Merlot, cépage rouge souple et onctueux
  • Le Chardonnay, cépage blanc au puissant potentiel
  • Le Riesling qui donne des vins blancs vifs et parfumés
  • La Syrah, cépage noir aux arômes épicés
 
Les caractéristiques de chaque variété se révèlent particulièrement dans un vin de cépage. Pour les vins de terroir, les producteurs cherchent plutôt à exprimer le caractère de leur région (sol, climat, techniques de culture et d’élevage…). Ils effectuent souvent des assemblages à partir de plusieurs vignes.
 

Ça pétille dans nos verres !

 
Le viticulteur peut produire un vin effervescent grâce à une fermentation en bouteille. Cette dernière dégage du CO2 qui confère un certain degré d’effervescence à l’ouverture :
 
  • Les perlants comme le Muscadet, qui picotent légèrement en bouche
  • Les pétillants comme le Vouvray
  • Les mousseux comme le Champagne, qui offrent une belle écume dans le verre
 
Les vins tranquilles, quant à eux, ne contiennent pas de gaz carbonique propice à la formation de bulles.

Pour l’achat de vin de bonne qualité à Poitiers, Faites-nous confiance et suivez nos conseil !

La teneur en sucre des vins

 
On peut distinguer 4 principaux types de vins selon leur taux de sucre :
 
  • Les vins secs, peu sucrés
  • Les vins demi-secs, assez doux
  • Les vins moelleux
  • Les vins liquoreux
 
La teneur en sucre n’est cependant pas seule responsable de la tendance gustative. En effet, l’acidité du vin vient plus ou moins équilibrer son moelleux, créant ainsi un ressenti nuancé en bouche.
 

Les vins et spiritueux à Poitiers

 
La région de Poitou-Charentes produit une grande diversité de vins et boissons spiritueuses. Vous cherchez à offrir un vin ou spiritueux local ? Vous pouvez opter pour :
 
  • Les vins AOC du Haut-Poitou, caractérisés par un goût assez fruité
  • Les vins AOC Saumur, présentant des notes florales
  • Le cognac, eau-de-vie emblématique du terroir
  • Le pineau-des-Charentes, vin de liqueur aux arômes complexes
 
Envie d’en savoir plus ? Ne ratez pas les dégustations de vin organisées dans le bar à vin de votre caviste à Poitiers. Vous aurez ainsi l’occasion de discuter avec des connaisseurs des vins de France. Vous pourrez également tester par vous-même avant votre achat pour trouver le type de boisson que vous préférez.
Informations pratiques


Horaires d'ouverture

Le mardi :
15h00-19h30
Du mercredi au samedi :
10h00-13h00 / 15h00-19h30
Le dimanche :
10h00-13h00


72 Avenue de Bordeaux
86130 – Jaunay-Clan 


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Bar à vin à Poitiers
Envie de savourer du bon vin ? Contactez votre caviste à côté de Poitiers, Devignenverre,  au 06 35 32 25 71 pour connaitre nos prochaines dates de dégustation